卓萬見到丁川給自己交待活,連忙答應下來,在這個廚房裡,也就丁川的廚藝他是真正佩服的,更別說,丁川原來還是軍人。
在裡面待了三年,他是真的有些懼怕軍人了,特別是每天能聽到他們晨練喊口號的洪亮嗓音,感覺真的比獄警要強多了。
有了卓萬的幫忙,丁川的壓力算得上是驟減,所以在中午飯點的時候,丁川反而還有點悠閒呢。
當然大師傅也沒讓丁川閒著,“小丁,中午的午飯你給安排一下。”
這個飯館裡的人說多不多,但說少也不少,光後廚就有十來個人,加上前臺收納大堂服務員,差不多有二十來個人。
當然,他們吃的飯,就不可能和顧客一樣,有這麼多高標準了。
一般都是廚房裡剩下的邊角料,不然一天兩頓飯的成本,就小兩千塊,老闆根本承擔不住的。
這個道理也很簡單,就這二十個人的每個月工資,加起來也才不到十萬,像丁川這種炒菜小師傅的工資,也才剛剛五千塊,就這樣,工資都能排到前五名了。
老闆怎麼可能每個月花六萬塊用在大家吃飯的成本里呢,這成本開支也太大了吧。
所以他們二十來個人吃飯,一般是不會放整個好菜的。
炒小菜更是不可能了,你炒一盤小菜,二十個人一人一筷子都夾不到就沒了,不僅費工夫,更不公平。
所以他們吃飯,上的都是大盤菜,甚至有很多大雜燴,反正都是邊角料,炒也炒不出來,不如一鍋燴了好吃。
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