第100章

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雖然稍微有點擔心之後洗刷鐵鍋的麻煩，但黎錦稍作斟酌考慮過後，還是思索著把鍋蓋給蓋了上去。

那畢竟是接下來才需要擔心的步驟，現在暫且不要在意為好吧。

煮牛奶這種東西，比煮粥還要麻煩，特別容易潽[pu]鍋。

煮粥時，尚且要沸騰一會兒、等米湯被熬製得相當黏稠了，上層表面才會上漲得越來越高。但煮牛奶的時候，剛一沸騰，上層的表面就會飛速地上漲起來，一不小心就會順著鍋邊流下去，很麻煩的。

所以，為了避免潽鍋，人就要在灶邊寸步不離地守著。

幸好，煮牛奶沸騰起來的速度還是挺快的，也用不著等多久。

在灶邊等待的黎錦，聽聽覺得鍋中的聲音不太對勁的時候，便眼疾手快地將鍋蓋掀開了。

只見鍋內原本已經浮現出了大量豐富的泡沫，但因為鍋蓋被開啟，接觸到相對較為寒冷的空氣的關係，所以，這些泡沫與原本不斷上漲的牛奶表層部分，都一同落回了下去。

既然已經沸騰過了，就不需要繼續加熱了。黎錦便把鍋端了下來。

這時，阿誠用牛奶和出的麵糰，也已經揉得差不多，變得光滑不粘手了。他把麵糰放進另一個盆裡，蓋上了蓋子，端到了灶邊溫暖的角落裡，開始了任其發酵的過程。

“阿誠和好面了嗎？”黎錦看了一會兒阿誠的行為，覺得他那一邊也應該告一段落了，便道，“那就過來一起喝牛奶吧。”

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