至於美味的程度，那就等做好之後，到時再看吧。

黎錦取來了三枚雞蛋，用井水仔細洗淨。

洗淨雞蛋殼這個行為，除了可以防止上面沾染的灰塵、汙跡，在打雞蛋的時候落到碗裡之外，還有另外的意義。

黎錦拿了一個大碗放穩，把一枚枚雞蛋都磕在碗邊上。

由於黎錦笨手笨腳的關係，雞蛋磕成兩半的時候，大部分邊緣都“豁牙鋸齒”的，十分不美觀。

但是，黎錦還是從這些“豁牙鋸齒”的雞蛋殼中，找出了邊緣磕得最為整齊的半個蛋殼來。

蛋殼在這裡起到的作用，乃是“量具”。是用來量取特定分量的牛奶的工具。

蒸蛋的時候，需要加入適當的水，雞蛋才會細膩嫩滑。

蒸蛋不加水的話，就會又老又硬，甚至呈現出可疑的綠色調來，也不知道是什麼原理。

這個雞蛋與水的分量比例，大概是一比一，或是一比一點五的樣子。

因為牛奶相比起水，濃稠程度比較高的關係，所以，黎錦認為，如果蒸蛋，應該按一比一點五甚至更高的比例來比較好吧。

黎錦把蛋殼捏在左手上，右手則用湯匙把牛奶舀到蛋殼之中。

每舀滿那半個蛋殼，黎錦就把蛋殼中盛滿的牛奶，倒進裝雞蛋的碗裡。

既然三個雞蛋是六個一半的蛋殼的分量，黎錦就決定舀上十個一半的蛋殼牛奶，代替清水倒進雞蛋之中。

然後，黎錦便開始細心地、攪拌起這種牛奶與雞蛋的混合物來。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)