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臨安城美食錄 第11節

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二月十五花朝節,是民間祭拜花神,祈求世間花木茂盛、人們生活吉祥如意的節日。

這一天百花盛開,適宜觀賞,人們除了祭拜花神,還要外出踏青賞花。臨安市民每年都要去錢塘門外的玉壺園觀賞奇花異木。

玉壺園乃皇家園林,佔地三畝,亭臺水榭俱全,奇花異木爭豔,佈置得相當精緻。

從花朝節一直到寒食節,園林持續開放,男女老少都能去玩。

為了讓人們玩得更盡興,園子裡除了亭臺和花木,還陳設著書畫、古玩、首飾、玩具,小孩子們還可以在這裡打鞦韆、扔飛鏢、踢球、鬥雞,不亦樂乎。1

林稚自然不能放過這個熱鬧。

不過,他並不是單純為了湊熱鬧而去——園林裡有許多攤位可供商販擺攤做生意,很適合去分一杯羹。

離完成租店的目標越來越近,他不想放棄。

花朝節活動多姿多彩,節日飲食也獨具特色。要說花朝節吃什麼,最先想到的便是百花糕和百花酒。

百花酒,顧名思義,是用百種野花釀的酒,林稚沒喝過,但透過名字就能聯想出來,此酒一定清香芬芳,甜而有勁。

今年的百花酒來不及釀製,做些百花糕卻是不在話下。

和百花酒不同,百花糕的餡料並不是百種花卉,而是隻有一種,且多為牡丹花,因此百花糕又叫做牡丹餅。

牡丹餅以豆類為主要原料製作,輔以精心糖漬的牡丹花瓣,看著雍容富貴,吃著芳香濃郁。

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