它不像昨天咱們做的川省麻辣火鍋，一炒就是半個多小時。

豆豉火鍋幾分鐘就要出香，所以用的餈粑辣椒必須要舂，不然味道不夠。”

說話間，他已經將第一臼的餈粑辣椒舂好了。

用炒勺將辣椒挖了出來，回身又往裡放了一些辣椒和姜蒜，李逸就繼續舂了起來。

巨大的石杵舂砸的效果很好，再加上李逸過人的力量，石杵舂砸的頻率像是連線了發動機，效率驚人。

只是十多分鐘，李逸就把滿滿一盆辣椒都舂好了，挖進了盆裡。

端著滿盆辣椒，李逸回到了灶臺旁。

起鍋開火，從旁邊煉好的豬油鍋裡舀了幾勺豬油，倒進鍋裡燒熱後，李逸就把舂好的辣椒分批次倒進了鍋裡，翻炒了起來。

隨著豬油的炸制，辣椒的香氣逐漸瀰漫了開來。

嗅到了這股辣椒的香氣，後廚眾人忽然都被吸引了注意力，不停的嗅著。

“誒？這個辣椒的味道？跟昨天那幾種不一樣啊！”

玲花像是想起了什麼，皺眉思索著：“好熟悉啊！我好像在哪兒吃過！”

“我也好像在哪兒吃過。”

曾義也嗅著辣椒的香氣，疑惑思索著。

一旁正在削著土豆皮的刀郎忽然開口說了句：“有點像老乾媽的味道。”

被他這麼一提醒，玲花頓時想了起來。

“對！就是老乾媽！”

玲花一拍手，激動道：“我印象太深了！我第一次吃老乾媽的時候，就聞過這種味道！”

“好像是啊！”

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