“不一定，要看滷什麼，再具體增減。”

李逸解釋：“這些香辛料的作用都不一樣，而且去腥、增香只是比較籠統的說法，再往下還可以細分。

比如剛剛這幾種料是去血腥的，但這幾種，紅蔻，白蔻，山楂，毛桃，都是去土腥味的。

而增香也分為本體出香和出回味。

本體出香就要放香葉，茴香，八角，陳皮這些。

要出回味，就得放篳撥和當歸。

另外，不同的滷水也要放不同的材料。

紅滷就要多放陳皮，白滷就要多放丁香，要靈活變換才行。”

“這麼複雜呀？”

胡伶聽得驚訝，嘖嘖稱奇：“想做好菜還真不容易，光一個滷料都有這麼多講究。”

“這比上學還難吶！”

唐建軍也跟著感嘆，隨即問：“李逸啊！這麼地，你能不能給我們說一個比較簡單的，學了就能用的滷料？”

“對，就那種傻瓜式的，不用動腦子的。”

王曉利在一旁附和：“我們這些都不是什麼專業廚師，平時在家裡也就自己滷點雞爪子啃啃，用不了那麼講究。”

他們的話也引起了觀眾的共鳴，彈幕中也在紛紛贊同。

“對啊逸哥！你別對我們要求那麼高，就講個簡單好學的得了。”

“我喜歡喝酒，能滷點鴨貨就成，現在外面賣的太貴了，吃不起啊！”

“真吃不起，上個星期我帶物件去逛了一下，就買了一點兒鴨腸，鴨爪啥的，提在手裡輕飄飄的，就要了我八十多！”

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