“這算不上什麼秘方，只是個基礎的配比罷了。”

李逸笑道：“其實按照不同的滷水，這個配比也是要變的。

每一份滷水裡，君料其實只有一種，因為國無二主，藥也是一樣。

紅滷裡的君料是桂皮，白滷裡是白芷，潮汕滷味和黃滷裡是良姜。

而且，每種滷的君臣料都是要相應調整的。

不過考慮到實際操作的問題，你們還是用我剛剛說的這個配比好了，起碼比較省心，味道也不差。”

說著，他就看向了鏡頭，示意：“如果滷的東西多，或者滷的少，就可以按照我剛剛說的那幾種比例進行增減。

鹽的比例是2％，糖的比例是1.5％，鮮味劑的比例是3～5％，味精就是3％，高湯可以多放一些，超過5％也沒關係，量力而行。”

聽到他的話，直播間裡，觀眾紛紛在彈幕中道謝。

“多謝逸哥！我這就去開個滷味店，等我賺到錢了，給你刷火箭！”

“逸哥太夠意思了！這是真乾貨啊！今天真是學到了！”

“真教人開店系列啊！牛嗶！”

“留學生黨真的太感謝逸哥的慷慨了，國外真的吃不到好吃的中餐，這下我可以滷點肉解饞了，開心！”

眼看眾人都把配方記了下來，李逸也就不再多講了，三下五除二的配出了三種滷水，跟著就把食材都放進了桶裡，上鍋滷製了起來。

滷味上鍋，需要長時間燉煮加工的食材就處理得差不多了。

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