除開頂流榆錢飯，時染還加了一道槐花麥飯，一道蒸茼蒿。

之所以把這三樣放在一起，是因為它們的做法大同小異。

金錠橋邊上的無主槐花已經打了花苞，香味也逐漸散開，時染用自制的三角鉤子，摘夠了一大籃。

槐花開的密集，花期也就是十天半個月，跟榆錢一樣，每年就只有一週時間的限定美味。

把槐花洗乾淨，泡在清水裡小半天，瀝乾水分之後，下鍋煮十幾秒撈出，擠出水分之後再加食用油拌勻。然後就是加麵粉，七分槐花合三成面，時染還另外加進去一個雞蛋，等到水開上鍋蒸。

這就是所謂槐花麥飯。【3】

蒸熟之後，槐花麥飯就可以跟榆錢飯一樣，淋了醬料來拌著吃。因為槐花的香味重，時染特地調了一個新的醬汁出來。

最後一道是蒸茼蒿，時染本來想用麵條菜來做，但是麵條菜畢竟是純種野菜，她跑了附近幾個菜場都只能找到一丁點，所以只能自己做來解解饞。【4】

茼蒿選的是新下來的嫩茼蒿，洗乾淨折成三段，加食用油，玉米麵和麵粉三比一混合，上鍋蒸熟。

這三鍋蒸菜擺出來，不說味道，先是視覺上就給人一種震撼感受。

榆錢飯自不必說，槐花麥飯很多人連聽都沒聽過，蒸茼蒿更是隻有少數幾個省份會吃的菜。

時染也不額外定價，還是昨天的小碗，一碗五塊錢，可以單選，可以雙拼，也可以一樣來一勺。

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