此時後勤組的人已經送來了倉芸需要的食材，見到是淡水甜蝦，就連蔡波都有些疑惑：“倉師傅，這就是你為天婦羅選的‘種’麼？”

有生機，方為種。

島國人認為一份頂級的天婦羅是有生命的，所以他們堅持認為天婦羅麵皮裡所用的，不應該被叫做食材，而應該叫做‘種’。

天婦羅的種只有區區十幾樣，其中以魚蝦最為多見，

而蝦又是天婦羅的最佳良種，其中又以海蝦中的牡丹蝦為最上品，這種蝦色澤豔紅，味道鮮甜，用它為種做出的天婦羅無論賣相和口感都為第一等。

這裡可是華夏最頂級的超星級賓館，倉芸完全可以選擇牡丹蝦為種，卻偏偏選擇了淡水甜蝦，蔡波這個天婦羅的超級擁躉自然難免疑惑。

倉芸微微一笑：“蔡老剛才也說了，天婦羅其實是傳自我國。

只不過是因為唐代的唐果兒傳入島國時，當時只在宮廷流傳，而葡萄牙傳教士卻將這種炸製法直接傳到了島國民間，所以這道美食才得了個葡萄牙語的名字。

我父親曾問，因為天婦羅完善於島國，所以島國廚師才喜歡用海蝦為種，如果是完善於我國，又該用何為種呢？”

眾廚師聞言先是一愣，而後陷入深思。

沒錯啊，如果論肉質細嫩鮮甜，就算是牡丹蝦這種頂級海蝦也是萬萬比不過頂級河蝦的，淡水出的蝦種天生就是超越了海蝦。

如果天婦羅是完善於華夏，華夏廚師在選種時就很有可能會選擇河湖中所產的淡水蝦。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)