今天沒寫完，明天上午更替，抱歉。

————大鍋飯同盟（TheCompanyoftheCauldron）

十六世紀早期，佛羅倫薩的雕塑家喬萬?弗朗西斯科?魯斯蒂奇（GiovanFrancescoRustici）成立了一個名叫“大鍋飯同盟”的組織，呼朋喚友，擺宴歡歌。同盟規定每一位成員每次可以攜四位客人前往，並且需要為宴會貢獻一道特色創意菜。美食史學家華法力?魯特把這一組織界定為自羅馬時代以來的第一個烹飪學會。羅伊?斯特朗評價說：“最後大鍋飯同盟似乎是刻意模仿了美第奇家族舉行的盛大的宮廷宴會——筵席上的裝飾佈局和食物都很接近。”《無盡詼諧——義大利文藝復興藝術中的智慧與幽默》（InfiniteJest：WitandHumorinItalianRenaissanceArt）是一本頗為有趣的書，其作者保羅?巴羅爾斯基（PaulBarolsky）對同盟的某一場聚會作了如下描述：這些（菜餚）中最出眾的是安德烈亞?德爾?薩託（AndreadelSarto）製作的一座精緻的八角形結構的甜食塔，外形看起來很像佛羅倫薩的洗禮堂（BaptisteryofFlorence）。其路面是用果凍做成的；看似斑岩（一種埃及產的彩色岩石）建成的立柱實則是大條的香腸；基座和柱頂由帕瑪森乳酪做成；平臺則是杏仁蛋白糖。薩託這件屬於所謂烹飪美學（gastroaesthetics，一個長期被忽視的學科）的遊戲性質的傑作實則是在向佩特羅尼烏斯（Petronius）致敬，以再現的方式來緬懷《薩蒂利孔》（Satyricon，又譯《愛情神話》）裡新穎巧妙而又美輪美奐的烹飪傑作……達?芬奇的第一位傳記作者喬爾喬?瓦薩里（GiorgioVasari）為我們展現了這場宴會的其他場景：正中間擺放著一個唱詩班的樂譜架，由冷制小牛肉做成。其上有本用扁寬面片做成的樂譜，樂譜上譜畫著用胡椒粒做成的音符和字母。正看著譜子高歌的是畫眉鳥，在烹飪它們時，廚師特意將鳥喙保持在呈開啟狀；它們還披著某種長袍，質地是薄薄的豬肉片。這些鳥的背後是第二低音部的兩位成員——兩隻體形較大的鴿子，還有六隻圃鵐（ortolan）（雲雀）作女高音。史學家朱塞佩?康蒂（GiuseppiConti）在1902年完成了一本關於佛羅倫薩歷史的《史實和軼聞》（FactsandAnecdotes）。在書中，他對“大鍋飯同盟”（Paiuolo）作了如下描述：魯斯蒂奇建立的這個同盟就叫Paiuolo。大鍋飯同盟是由一群經常在智德（Sapienza）大學的房間裡聚會的紳士構成的。這十二位成員中的每一位在每次聚會或者聚餐上都可以攜帶不超過四位來賓一同前往，每個人還得帶上一道自創的菜餚。如果發現有兩人的創意重複了，他們將會受到來自同盟主席的任意懲罰，接著主席會把大家帶來的菜擺在一起，並且按照他的喜好重新分配給大家。同盟一建立，創始人喬萬?弗朗西斯科?魯斯蒂奇便為他的同伴舉行了一次宴會。為了體現同盟名字的主題，魯斯蒂奇將一口大缸運進房間裡，並以鐵鉤鉤住它巨大的柄將它掛在天花板上。他同時將房間重新粉刷並掛上窗簾以製造“身在大鍋”中的效果。同盟會員抵達時一開始都驚愕無比，並且情不自禁地向這奇異的場景緻以掌聲。當他們走進房間後，看見那口大缸，就都開始瘋狂地大笑起來。大缸內安置著座椅，中間擺著一張餐桌。天花板上掛著一組大吊燈，照亮了大缸內部。在他們全部就座後，桌面打開了，一棵枝葉茂密的樹升了起來，樹上巧妙地安放著為客人們準備的主菜中的兩道。來賓們享用完第一道菜後，那棵樹便隱了下去；再出現時，上面又放著新的菜餚了。大缸旁邊站著不少待命的僕役，殷勤地給客人們斟著上好的美酒……1508年，達?芬奇重新回到佛羅倫薩，住在富有的庇護人皮埃羅?布拉喬?馬特利（PierodiBraccioMartelli）的家中，魯斯蒂奇那時也住在那裡。魯斯蒂奇在那裡的工作室裡養了一群動物，包括一隻鷹、一隻“可以像人一樣講話的”烏鴉、一頭像狗一般馴服的豪豬，以及蛇。魯斯蒂奇是達?芬奇的朋友，毫無疑問，達?芬奇肯定參與過“大鍋飯同盟”的聚會。塞吉?布朗利說：“達?芬奇樂於欣賞各種笑話，並且可能還是第一位養了許多動物的藝術家，因此，他在馬特利城堡中那自由輕鬆的氛圍下，一定生活得非常愜意自在。”

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