李茅他們什麼時候走的，我不知道。等我醒來的時候，小苟早已起來，整理完畢了。

“莊哥，早餐在桌上，你將就吃一點吧。”

我看見，桌上擺著山東特產：煎餅卷大蔥，還有醬，一碗小米粥，蓋在碗裡，保持著熱度。

“哎呀，不好意思，小苟，這貼心。你早就起來了？”

“他們走的時候，敲了門，我就醒了。賓館的早餐太零碎，我在下面一個老字號，端了這些上來，好吃不好吃，反正也算我們這裡的特產了。”

正是我所需要的。洗漱完畢後，開始吃飯。這煎餅比較綿，需要很強的咬勁。我想起山東人，大部分都長著典型的國字臉，與男方人不同。大概是因為他們咬合肌比較發達，顯得臉部兩邊比較寬吧。都是這煎餅鬧的，確實需要費勁咀嚼。

但配上脆生生的大蔥，綿與脆的對比中，很讓人感受到口感的衝擊。這醬的味道非常複雜，似乎包含了好幾種味道，讓人回味無窮。這個食物之所以在山東流行，除了他們本地作物產出之外，也有它味道上的獨特風格，是吃不厭的。

當我吃完早餐，小苟已經泡好了茶。

“這茶是李茅早上給我的，說莊哥喜歡這種綠茶，不知道我泡得對不對？”

他當然是知道規矩的，走南闖北的人，他的操作完全正規，溫度合適。他這樣說，只是謙虛的一種表現。

我發現，到處做工程，特別是當專案經理的人，在與人打交道的能力上，比一般人要厲害得多。他們可以在各種層次各種場合裡，與各色人等搞好關係。這就是所謂的協調能力，屬於職業需要的技能。

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