很多人都會說不忘初心，但有關初心，真是太難定義了，什麼時候是初？

拿廚師行業，是進入行業時，還是學會了幾道菜時，又或者主廚提點明白了道理時。

很難界定，看自己所想。

反觀袁州，無論在官方來說還是從民間來說，都是公認的華夏廚王，但袁州對廚藝前輩的尊重一點未變。

伸出雙手握住孟廣平的手，袁州開口道：“很高興認識孟會長，孟會長的火方銀魚，和金魚戲蓮做得相當出色，尤其是蓮蓬的精巧細緻屈指可數，可以說是當代組庵菜的創新。”

“都是以前的事，現在沒有以前的靈敏了。”孟廣平回道。

“孟會長謙虛了。”袁州道。

“杜主廚的東安雞也是一絕，丁主廚的鴛鴦合酥也是相當不錯，尤其是新改的配方，在湘潭地區無人出其左右。”袁州轉頭看向杜雲東和丁洋打招呼道。

袁州的夸人，和普通的誇是不同的，普通人的誇可能只是嘴上說說，但他誇是瞭解清楚後的誇獎。

“哈哈哈，袁主廚客氣了，客氣了，比起袁主廚的東安雞來說，我這個還需要改進，今天就給我了不少的靈感。”

“也難得袁主廚知道，但今天吃過袁主廚做的鴛鴦合酥以後，我覺得我的配料裡面的糖鹽配比應該重新調整一下。”

杜雲東和丁洋臉上笑容那叫一個燦爛，被袁亞峰誇那真是很有面子的事情。

湘菜三人組在心裡同時感嘆，和袁主廚相處是真的舒坦。

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