夏月初沒讓他們猜太久，很快就親自帶人端著最後一道菜上樓來了。

最後這道菜的名字特別奇怪，叫做牛頭方。

牛頭方這個名字，大部分人聽都沒有聽說過，更不要提吃過了。

只有廖老爺子年輕時候曾走遍大齊的各個州府，對這個稍微有些印象地說：“我記得這應該是川蜀那邊的一道菜，是用牛頭上的皮肉製作而成的，但是我從未見過，也從未吃過。”

眾人一聽這居然是連廖老爺子都沒吃過的菜，頓時都激動地看向自己面前的這一盤牛頭方。

說是牛頭方，其實從中造型上看，根本看不出什麼牛頭的影子，反倒其棕紅的顏色加上在盤中交疊盤出的一個碗裝模樣，反倒更像是梅菜扣肉的形式。

大家都對這道菜好奇不已，但是廖老爺子還沒動筷子，他們也只好耐心地等著。

大齊民間連牛肉都很少能吃到，更不要說牛頭了。

加之牛那層堅硬的皮十分堅韌，多是剝了去做其他東西，牛頭又不似豬頭皮嫩肉多，這牛頭方是什麼味道，還真是叫人好奇不已。

這道牛頭方的確是廢了夏月初極大的工夫，若不是正好有一頭牛可用，又為了給自家酒樓和弟弟長臉，她才懶得費這番力氣。

做牛頭方的步驟繁多，而且特別耗時。

首先是要給牛頭去毛，連細小的絨毛都要細細除去，不能有一點兒漏網之魚。

然後叫薛壯用刀將牛頭從中劈開，取出牛腦和口條放在一旁，將牛頭分別放在兩口大鍋內反覆煮制。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)