崔青書一路來到灶間，倒把門口站著的善大媳婦嚇了一跳，忙攔著道：“哎呦我的秀才公子，灶間又是刀又是火的可不好玩，最後兩道大菜眼瞅著就要上了，您快回席上去吧。”

“嫂子，我就是過來看看，絕對不亂動也不到搗亂。”崔青書對最後的兩道大菜格外好奇，笑嘻嘻地繞過善大嫂子就進了灶間。

夏月初正在專心致志地剔著蟹肉。

她之前看螃蟹十分新鮮，數量也夠一人一隻了，便打算直接上鍋清蒸。

但是當她吩咐幫廚把螃蟹刷洗乾淨的時候，點到的兩個婦人卻都被嚇得大呼小叫，膽小些的那個還嚷著說這是怪物。

夏月初這才意識到，此時因交通不便，許多人一輩子都沒出過遠門，根本沒見過也沒聽說過螃蟹，更不要說吃了。

她估摸著五桌客人裡頭，說不定就只有崔老二家知道該怎麼吃螃蟹。

若是直接清蒸了端上去，到時候大家在席上要麼不會吃、要麼啃得形象全無，弄不好還得有人被扎著、卡著，或是把不能吃的東西吃掉，那到時候豈不是亂套了。

於是夏月初乾脆轉變方式，把蟹黃蟹肉全都剔出來，再重新裝填到已經處理乾淨的蟹殼中，所以最後一道菜才花了這麼久的時間。

隨著她手指靈巧地活動，一塊塊雪白的蟹肉被剔到一個小碗內，然後用小刀把螃蟹腹中的透明隔層清除乾淨，將拌過調料的蟹肉重新填塞回去，再扣上肥腴的蟹黃，最後蓋好蟹殼。

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