沈韶光覷著眼拿著鑷子，蹲在店後小夾道水缸旁，找豬頭上的毛。

在本朝，豬肉本來就不夠高階大氣上檔次，豬頭下貨之類，更是鄙賤之物，但沈韶光就愛這鄙賤之物。

小時候，家附近有一家燻肉鋪子，賣各種豬下貨、香腸、燻雞，偶爾也賣滷牛肉。沈韶光打小兒愛吃肉，家裡大人給點零花錢，除了買些女孩子喜歡的小零碎兒，夏天就進貢給了冷飲店，天涼了就都花在這家肉食鋪子裡。

沈韶光不愛滷牛肉，總覺得不夠細膩，有點幹吧塞牙，也不夠香；燻雞都整個賣，小孩兒那點零花錢買不起，於是就剩下了買豬頭肉和香腸了。其中，沈韶光又最愛豬頭肉。

這家店的豬頭肉先滷後燻，沒那麼膩，帶著點奇怪的焦香味兒。

放學路上，沈韶光先買個火燒拿著——要剛出爐的，撕開還冒著熱氣的，然後到鋪子買一小塊豬頭肉，讓店主把肉片成薄片兒塞在火燒裡，就這麼雙手捧著，張開大嘴叉子開咬。

一邊吃一邊跟小夥伴們滿大街瞎跑，或者找地方跳皮筋兒，丟沙包兒，臨到天黑才回家，被爹媽嘮叨，匆匆忙忙吃飯寫作業洗漱……

等後來沈韶光畢業，混起了美食圈，吃過多少南北名廚佳作，卻還惦記那個店的豬肉頭，每次回老家都會光顧，甚至還曾動念給店主老阿姨的熟食店寫篇小文宣傳宣傳，也想知道，她是用什麼燻法，硬是與別家不同。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)