能認出這是魚肉的觸感。
這魚肉明明這麼薄,卻十分意外的彈力十足,牙齒輕輕觸碰魚肉時,幾乎能感覺它在舌頭上跳躍舞動。
可若是真的咬下去,將那美麗如一件小裝飾品的魚肉咬破的話,你會驚訝於它的柔軟。
那柔嫩的魚肉就像一個一戳即破的棉花糖一樣,口感極之綿密,兩毫米魚肉片的鮮美味道,瞬間就在口腔中爆-炸,甚至隱隱約約覺得自己吃到了甜味。
這一瞬間,假船長甚至懷疑是自己的味覺出現了幻覺,明明他在海上呆了這麼長的一段時間,一直沒吃過任何甜的東西,怎麼會在跟甜八竿子打不著的魚肉片上,找到這久違的味覺呢?
於是他又舀出一片雪白的魚肉,塞進了嘴裡,仔細體會。
除絕佳的口感之外,這魚肉片的味道也絕不能讓人忽視,短暫在湯鍋中涮的那幾秒鐘不容小覷,足以讓這薄薄的一片掛上香濃鮮美的湯汁,而用魚湯來加成魚肉的鮮美,只會正正相加,將魚肉最好的味道成倍的激發出來。
他開始合理懷疑,他剛剛吃到的甜味,就是被這魚鮮出了錯覺,味雷上鮮味的大爆-炸無法消化,甚至向他自己的身體發出了具有欺騙性的感官訊號。
在吃了幾片好吃的魚片後,他就發現自己的碗中見了底,這種魚片無論是刀功還是在湯中燙煮的時間火候,都極有技術含量,若是煮好了放在碗裡的湯中,後面吃的在湯中放的時間長了,會被熱湯燙到失去彈性。
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