雞湯二次沸騰後撇去浮沫，將之與老鱉合為一鍋，加火腿片，入枸杞，小火慢燉即可。

同時起一口大鍋，將六爪拎了一隻放進去，再把一鍋老鱉連湯倒進去，調料很簡單，茴香少許，丁香四五粒，桂皮八角少許，陳皮四五片。

今天林愁做的兩道菜，底氣可是足的很。

其一，“霸王別姬”。

這是徐州地區的一道傳統名菜，是老百姓為紀念秦末起義軍領袖，滅秦英雄西楚霸王項羽以及那位心繫國運、大義凜然的絕代佳人虞姬而創制的菜餚，代代相傳並流傳至今。

這道名菜借雞、鱉的諧音，雞與姬、鱉與別，來烘托霸王別姬這一典故，含義委婉，意境甚妙。

而另一道黿汁狗肉，也就是大名鼎鼎樊氏狗肉，則更為動人。

話說漢太祖高皇帝劉老爺子還是個混混的那會兒（唔，想必大家多少了解一點正史野史紀傳中的劉老爺子，那可是讓人耳目一新），有事兒沒事兒的，就愛去騷擾未來的手下大將、現在的“好朋友”老樊。

那時候老樊哪有什麼盾啊槍的，窮的很，屠狗為生，賣點生鮮冷凍狗肉，可能也賣麻辣五香十三香口味兒的，算是祖傳絕活，不過生意一般般，也沒餓死。

劉老太爺找老樊也沒別的事兒，吃狗肉侃大山順便鄙視一下老秦家那二貨，吃完吹完就走，也不給錢。

劉老太爺心裡明鏡兒似的，朕日後可是要三宮六院七十二妃稱孤道寡的人。

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