,蔡小滿笑嘻嘻開口:“知道大家都疼我,我不會讓大家失望的。”
不再廢話,蔡小滿開始動手製作棗泥山藥糕,走進廚房的時候,她還有些愣神。
這裡和她以前熟悉的工作環境並不同,廚房的工具也很不一樣,讓她一時之間有些不知道該如何下手。不過這樣的猶豫不過只是一瞬,很快她就調整好。
身為一個好廚師,應該不管什麼環境下,都應該可以充分發揮自己的廚藝。廚具和環境只是外部的條件,掌控主場的應該是廚師本身。只有在屬於自己的天地裡遊刃有餘,才真正算是一個合格的廚師。
她並不急於開始,而是熟悉了一下廚房環境,將自己所需要的食材工具都按照自己的習慣擺放整齊,腦子裡大概有個譜,這才準備動手。
棗泥山藥糕是中一種美食,為秦可卿病中所服之滋補品。既是點心,又有補血補氣、健脾胃的功效。製作的時候頗費工夫,她從前也只是看師傅做過,自己並沒有親自動手。
保險起見,她把每一種食材都先處理好,又在腦子裡走了一遍才開始,以免到時候手忙腳亂。
蔡小滿先將山藥去皮切成薄片,她墊了墊手裡厚重的菜刀,拿著在空中揮舞幾下,試了試手感。蔡小雪站在旁邊看到她的動作,沒來由頭皮一陣發麻。
“小滿,你想要做什麼?要不還是我來吧?”不知道是不是錯覺,總覺得她這妹妹要舉刀殺人似的,那模樣和平常都不太一樣了。
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