一天的利潤可是真心不錯，扣除了雜七雜八的成本之後，還盈餘一百六十多兩。

“開業第一天，吃法新鮮又有讓利，所以今天的利潤可能會高一些，等過段時間，大家的新鮮勁兒都過去了，應該就會逐漸穩定下來。”

明珺拿著賬房先生做出來的最新賬簿，對連琦道。

連琦接過賬簿，使用了最新的記賬方法之後，收入支出都看的清清楚楚。

“大家點的肉真不少。”連琦大概估算了一下，那羊肉的銷量幾乎是其他菜品的好幾倍了。

明珺點頭，“幸好一開始準備的還算充分，總算是沒斷貨，我已經讓秋鹿再去聯絡了。”

“嗯，咱們這邊有商隊嗎？”

“啊？什麼商隊？”

“算了算了。”連琦擺擺手，“就當我胡思亂想了。”

其實要說羊肉的貨源，連琦首先想到的就是大草原上放養的牛羊，可是現在北方的邊境似乎不怎麼穩定，也沒聽說過要進行互市什麼的，為了避免麻煩，他還是開拓一下本地和附近的貨源吧，唔，倒是可以給舅舅去一封信，問問現在的局勢。

如果實在是不行，也可以考慮專門聘請有經驗的農戶養羊。

想定之後，連琦就將自己的想法告訴了明珺，讓秋鹿幫忙注意一下。

“專門聘人來養？”明珺卻有些遲疑。

連琦解釋道：“貨源多好是好，可是羊肉的品質也就五花八門了，對以後的長遠發展不好，請專人用特殊的方法來養殖，羊肉的品質就肯定能保證了。”

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