紀雪嫻笑笑:“想試試,利用不同的風味互搭,也許能幫我拿到安全席。”
愛德華道:“續隨子和蕪菁再加上海鱺,聽起來很不錯,但我不確定雞汁醬是不是一個好主意,加油吧,如果中間覺得味道不對,記住立刻調整。”
“好的,明白。”紀雪嫻認真的點點頭。
周雅南的位置就在紀雪嫻旁邊,同樣用的是海鱺魚,她的處理手法和紀雪嫻截然不同。
“我準備醃製,然後煙燻……加入煙燻風味……”周雅南的嗓子有些啞,慢慢說道,“還有鮮味高湯,用松茸和菇類一起煮,搭配醃蘑菇和醃蘿蔔……大概,這些吧。”
愛德華和米柔相視一眼,裴斯年也沒說話。
周雅南有些忐忑的看著他們。
“雅南。”米柔提醒她,“海鱺魚的肉質非常細膩,你在搭配上一定要注意,味覺的層次有時並不是越多越好,以免搶味,你明白吧?”
周雅南茫然的看著自己的料理臺,“我明白……我會想辦法調整的……”
她狀態不好,評委們也不忍多說,囑咐幾句後便去了下一個料理臺。
簡洛西和羅文博的進展都很順利,兩人烹飪時有條有理,極具觀賞性,基本上不需要評委操心。
剩下汪小悌做鹿肉是個亮點,而謝螢歌正試圖把她手裡的一大堆材料彙總成一道椰子海鮮湯。
海鮮湯就海鮮湯吧,也算挺有想法了。
三位評委點評一圈,回到評委席,開始交談他們各自感興趣的料理和每個選手的特點,導演熟練的讓鏡頭在評委和選手之間切過來~切過去~
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