比賽現場氣氛熱烈，小學生們一個個伸長了脖子看選手做巧克力，老師們負責分發糖果，時不時組織大家吶喊加油。

在這樣喧騰的環境中，選手們要頂著淘汰賽的心理壓力，摒除雜念，保持高度專注製作甜點，不是一件易事。

評委很快發現有人失誤了。

“羅文博在做巧克力奶油醬。”愛德華與身邊的米柔和裴斯年交談，“但是他直接往巧克力醬里加入了生奶油，我們都知道，冷的生奶油會分離混合物，他的巧克力醬要失敗了。”

米柔輕蹙著眉頭道：“汪小悌那邊的巧克力也一直沒有融化成功，用隔水加熱法的時候，熱水溫度在60°c為最佳，期間往同一方向不斷攪拌，巧克力就會融化成絲滑柔順的液體，可是他使用的溫度太高了。”

愛德華點了點頭，“沒錯，溫度太高導致玻璃碗壁出現水珠，這些水份進入巧克力醬裡，使本該柔滑的巧克力變得疙疙瘩瘩。”

米柔嘆氣：“哪怕只有一點點水份，也會毀了整個巧克力醬。”

裴斯年道：“簡洛西和Rick的進展看起來不錯，要過去看看嗎？”

米柔看了眼時間，比賽已經進行15分鐘了，作為評委，確實需要巡視一番，總不能幹站著等，那樣的話，直播前的觀眾看什麼？

三人來到Rick的料理臺前。

儘管比賽剛開始不久，Rick的料理臺上已經擺了不少東西，看上去他要製作的甜點相當複雜，元素非常多。

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