2號之後輪到3號,又是一道甜品,巧克力慕斯。
雖然又是甜品,但之前的甜點分別是冰激凌和蛋糕,和巧克力屬於不同的類別,所以在感官上重複感並不強烈。
海倫夫人一見這份甜品就露出笑意,看向米柔:“這是怎麼回事?你們的選手是經過特殊培訓嗎,怎麼擺盤一個比一個出色?”
“我喜歡巧克力慕斯表面這層鏡面設計。”秦菲菲笑道,“我可以從鏡面裡可以看見自己的影子~這鏡面做得好成功。”
——略深的圓盤裡,正中心擺著一塊半圓形巧克力慕斯,旁邊簇擁著茴香葉絲和烤乾的茴香薄片,頂部撒了幾片小小的金盞菊碎花瓣,整個擺盤看上去,恍如誤入綠野仙蹤,發現了深藏於草叢中的閃亮寶石。
米柔心裡為選手們感到驕傲,面上卻不由得謙虛道:“味道好才是真的好,開始品嚐吧。”
手持湯匙輕輕劃下,指腹透過湯匙柄能感覺到巧克力慕斯柔順的質地,再深一些,觸及內裡的金色焦橙奶油,便能看見那些金光閃閃的液體緩緩流出,覆蓋周邊的巧克力、茴香葉以及新鮮的橙肉。
“哇……我認為這道甜品是今天的最佳,口感未免太妙了。”秦菲菲感到驚喜,“裡面的奶油帶著橙肉的酸甜,還有一種焦香,搭配巧克力慕斯一起太好吃了!”
海倫夫人臉上也帶著溫柔笑意,那是一種吃到可口食物之後,從心底散發出的愉悅。
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