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0166 美味

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“不止這個,其實就像國內很多人不懂瞎說,非把麩麵包叫成全麥麵包,這麵包其實不過是在普通白麵粉加入了麩而製作的麵包罷了,麩有些食用價值的成分,但有大量的粗" />纖維,不能被人體消化收,而且還有許多色素會影響色澤,要說這玩意兒唯的好處,只怕就是加速蠕動,讓大便更順暢吧。”

“直接拿全麥粉面包不是就實至名歸了嗎?”

“的確這樣,很多歐洲人的主食麵包也確實這樣的,當然也有很多跟咱國家人樣喜歡拿麵包當成甜來吃的。這全麥麵包營養好,不過賣相差,更差,這影響銷量呀,大部分的市場是由客需求決定的,這麵包行業的銷售純粹是靠著客的屁股的導向決定的。”

“這麥麩裡面不是有胚芽麼,怎麼還會沒營養?”

“麥麩裡面真正有營養的胚芽,人家現在都提取來深加工,成胚芽油價售了,這現在的麥麩,大部分都只是麥罷了,們裡怎麼處理麥麩的?”

“農村還能拿來幹嘛,自然是拿來餵豬的呀,當然也有拿來釀酒的。”

“所謂的全麥麵包,因為沒有國家強制標準,所以所謂的全麥麵包,尤其低端的產品,好兒的都是使用大量的標準粉摻上全麥粉來生產,更有甚者,乾脆就是拿標準粉摻上麥麩來冒充全麥粉,說這營養真的能有多?不過這就是個噱頭罷了。”

徐毅頭,“好像有定理。”

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