到哧溜一聲吞口水的聲音，下意識的抬頭，卻發現大家眼巴巴的看著，吞口水抹嘴唇。她噗嗤一下笑了:“既然這樣，乾脆請大家吃飯好了，反正原材料都準備好了。”

“好！！”

話音剛落地，便是全場歡呼。孫老爺子在一邊含笑看著，榮平極為麻利的端出了一道道菜餚。

蔥爆腰花不腥不燥，鮮嫩爽滑。紅燒望潮紅潤靚麗柔韌可愛，最大限度保留了肉質的厚韌，吃起來還彈牙，最後亮相的文思豆腐更是縹緲清雅，驚豔眾人。

一時間滿室滿堂皆為進食之聲，竟然連句說笑都沒有了……菜少人多呀，一抬頭的功夫碟子就空了大半截。

孫大侄子的臉色格外難看，他一開始還強忍著不動，後來看大家瘋搶，忍不住偷偷裝了碗文思豆腐湯，這一嘗頓時瞪大了眼睛，只覺得一江春水從周身淌過，說不出的熨帖滋潤，忍不住就喝了第二口——不知不覺碗就空了，等意識到自己做了什麼後，他的臉色頓時更難看了。

37.廚娘(4)

這場氣勢洶洶的鬧劇以一種大家都沒想到的方式結束，臨走前眾人抹唇咋舌問榮平什麼時候開店。榮平笑而不答，孫大侄子卻湧現出強烈的危機感:榮平要是開店了，他的小鋪子還能活的下去？

一不做二不休，當天晚上，他就遛進了孫老爺子的房間偷走了他的菜譜，自己逃之夭夭。

孫老爺子眼見畢生心血被盜，氣的差點喘不過氣。榮平便安慰他技術是偷不走的，您的心血還在你自己身上。

孫老爺子眼睛發紅，攜著榮平的手不願鬆開:“幸而還有你呀，不然我的一身本事真要帶進棺材了。”

他對榮平傾囊相授，榮平亦刻苦勤奮學而不倦，一年後她徹底學成，給老爺子安排了後半生的生活，告辭離開。

榮平北上來到一處渡口，她正預備過河，卻見到一個大嫂推著小推車過來，兩個桶子裡裝著吃的，香味撲鼻，也不用吆喝，就呼啦啦圍過來一票人。

榮平看得頗為驚訝，像這樣的渡口人來人往客流量雖然大，但像她這樣能一瞬間攏住一大堆人的可真不多。她擠到前頭一看，發現這位大嫂在賣油炸的小吃，形狀或圓或扁，大同小異，周圍的人都叫餈粑。

榮平默默看了一會兒，就看出了名堂。糯米糰子放水多了就軟，當水少了就結實，團的光潔漂亮了，就下鍋，油溫只要六成熱，放多了是炸，放少了就是煎。

大嫂操作熟練，左右開工，一面變色就翻另一面直到兩面都金黃髮亮，往外一撇撒上糖。

榮平瞧著挺簡單的，但在渡口轉了一圈，發現還有另外兩家賣油炸餈粑的，生意並不像大嫂那麼紅火。她仔細觀察了一陣子，發現大嫂炸煎出的油粑粑表面光滑如鏡，寶珠似得閃光，而另外兩家要麼色澤暗淡，要麼外表有氣泡，在賣相就輸了。

榮平買了兩家的油粑粑又買了大嫂家的，這一嘗一比較就發現差別大的不在外表而在內裡。大嫂所做外脆裡韌，糯米又滑又黏，卻不纏口不黏牙。油炸餈粑外表甜甜的，灑的卻不是糖，而是加了清水熬出的糖漿——剛出鍋的油炸粑粑極為燙口，但有清亮甜口的糖水一過渡，顯然對舌頭友好許多。而且為了保證油炸的口感不至於過於油膩餬口，她還準備了一些熟制的黃豆麵……

把方方面面的細節都考慮到了，難怪她生意好。

管一個小攤尚且如此，何況一個大酒樓呢？

榮平感慨良多，她摸索清楚了準備轉身有人，卻聽到有人叫:“哎，來兩個油粑粑。”

榮平詫異的扭頭:“我？”

她四下一看，這才明白，大嫂子上廁所去了，她杵在這裡不動，便被當成了老闆。

“好嘛。”榮平見獵心喜，答應著走上前去，一手勺子一手糯米粑丟進鍋裡一過，等它略微膨脹兩面金黃迅速出鍋，熟練灑上糖漿和豆苗。

客人伸手要接，榮平卻又收了回來:“啊呀，等等，再換一個。”

原來榮平眼尖，發現糯米粑的表面有個小氣泡。一般的食客顯然不會在意這些，但榮平知道這是大嫂的“高標準”，可不敢毀了人家招牌。

“問題在火候上，油溫不能過高。”榮平把火調小了一些，再來一次，果然成功了。

她這才放心的把成品遞過去。

“唉，你幹嘛”

客人還未接住，就憑空多出一隻手搶了過去。榮平一抬頭髮現是大嫂子回來了，大嫂子一把拉住了她的手:“你對我的小攤兒做了什麼？野丫頭，這是你的東西嗎？”

大嫂話沒說完便停下了，她的視線落在手裡剛奪過來的油粑粑上，那金黃的色澤在太陽下發亮，噴香的豆麵均勻撒落，清甜的糖漿在上面流淌，這手藝顯然不亞於自己……大嫂子瞬間懵頭，粑粑看起來簡單，但這油熱的溫度，這油炸的火候，這放糖的時機甚至撒豆麵的厚薄都是要千百次的琢磨，才能達到最佳程度，也就是獲得傳說中的手感，這丫頭怎麼一上來就做這麼好了？

榮平慢慢抽回了手，笑道:“其實你可以把糯米條子換成糯米圈圈，盛裝的時候不用草紙草繩，而是用乾淨可食用的菜葉子包起來，用料的量其實不會有什麼變化，但看起來體積卻要大得多，讓人吃起來的滿足感也要大得多，這樣你的生意會更好。”

她說罷轉身走人，大嫂將信將疑，三天後還是控制不住自己，按照榮平的提議進行了改造——果然，吸引的來客暴漲，都誇她的粑粑實惠又幹淨吃著還省事，她的生意更上一層樓，另外兩個攤主都被迫另謀出路了。

榮平在這個渡口呆了半個月，看到感興趣的攤位就去試吃。她的舌頭天生極為靈敏，只消一吃就能判斷出用料是什麼，大概配比是多少。有瞧著喜歡的，她還會上手做一做。因為模樣極好，又一副單純模樣，大多攤主都以為她是少女心性，貪玩耍，沒有不依的。若不情願，榮平便用另外一些秘技竅門交換，總歸還是會達成目的。

結果她一出手，就把大家驚到了，無論是油炸豆腐，炒河粉，還是滷雞蛋，糟鵝肉，大多小吃，她一出手，就能做到最好。

“廚神附體莫過如此！”

“這姑娘根本不像個廚娘，怕不是神仙託生的？”

榮平對這些讚美不為所動，心道她當初練習做大菜，閉著眼睛感受油的溫度，舞勺上千次，現在做簡易小吃自然輕鬆的多。

後來大家更發現被榮平看中的攤位，要麼是生意最好的要麼是口味有獨特之處的——很快，一種說法如雨後春草，招搖滋生。

“那姑娘站到哪裡，哪裡的東西就是最好吃的！”

一幫閒人，食客就看著榮平，她去了哪裡，就跟到哪裡，於是生意就熱鬧到哪裡。漸漸的，還有攤主私下裡找榮平讓她去站站。榮平這才發現自己帶來的奇特照應，於是在一個晚上卷著小包袱離開，但食神美少女的故事卻在這個渡口留了下來。

榮平發