宿麥，又稱冬小麥，在長城以南均可生長。

其果實與大麥類似，屬於後世較為冷門的糧用作物。

而劉弘想出在今年補種冬小麥，甚至在今後促成每年都播種冬小麥的局面，則是出於漢室的時代背景作為考量。

漢室的主要農作物，還是粟米；而粟米的播種-收穫，便大致在春三月末到秋八月，這接近一百五十天。

一年三百六十天，粟米只佔去其中不到一半的時間，剩下大半年都被荒廢，其實也是時代侷限性所造成的無奈。

——絕大多數作物，都無法在冬季，甚至是秋末、春初生長。

而冬小麥，就是劉弘為漢室農作物交替播種，所想出的最優解。

粟米於三月末播種，八月收穫；而冬小麥的播種-收穫期，剛好與粟米錯開，為九月除播種，四月初收穫。

只要能使天下人都習慣在秋收之後，趕緊播種冬小麥，在第二年冬小麥收穫之後，再趕緊種粟米，天下的糧食產量，理論上就能翻倍！

——冬小麥的產量，最差也不會比粟米低！

而冬小麥的上限，卻很有可能是粟米在封建時代，無論如何都達不到的畝產五石！

如此優秀的農作物，智慧的古人自然也早就想到了——趁著冬天土地荒蕪，補種一些冬小麥，以補貼口糧。

但華夏社會進入農耕文明已經上千年，冬小麥卻依舊沒有成為被主流認可的糧用作物。

究其原因，則是因為冬小麥糟糕的口感···

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