老熊本身也是個急脾氣，聽到老狗這麼說，心裡也是不答應。

丁川的廚藝在他們兄弟三人中，那是有目共睹的，他們不信，自己肯定著急。

“幾位客人，我們丁師傅的白切雞馬上就做好了，不消片刻，就能吃到，你們看看就知道了我是不是在瞎說。”

此時一個年紀二十多歲的年輕人，剛想站出來說點什麼，就被旁邊的中年人拉住了，“彆著急，看看再說。這個人多半有些能力，不然不會這麼受追捧。”

“而且我看他做白切雞的手法，無比的順暢，而且做法講究，應該是不賴的。”

丁川這邊看到冰塊來了，立刻把來回浸泡烹飪的整雞放入冰塊中，進行冷凍。

冷凍這一步極為關鍵，因為在剛剛來回幾次的拎起又放下的過程中，整雞在不斷的冷熱交替中，肉質已經很緊緻了，但是還不夠爽滑，而冰凍就是為了讓白切雞的肉質更加爽滑，切起來的時候，肉質更加飽滿筋道。

中年人見到放入冰塊中的白切雞，肉質緊嫩，還不斷的散發出絲絲香味，真是有些勾人，連連點頭，“不錯，這道白切雞做的不錯。”

老狗三人，看到已經成型的白切雞，那是食指大動，簡直比看到拍黃瓜的時候還激動，這麼絕品的美味，在他們嘴裡就得到了一個不錯的評價？

老狗看向客人，“怎麼樣，我們丁大廚師做的菜讓你們長見識了嗎？”

丁川看著這道【值得一吃的白切雞】，心裡也是泛起了一陣漣漪，‘值得一吃’這個評價可比自己原來做的‘平平無奇’的評價要好太多了。

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