熬了半個小時的小米粥，丁川在此期間也順手把饃片給炸出來了。

炸饃片實在是沒有什麼技巧可言，無非就是切片的時候，很考驗刀功。

丁川原先在部隊裡，倒是經常炸饃片，那時候因為部隊改革，軍隊後廚也相應升級，伙食要求不僅要美味，還要美觀，而且還一定要在杜絕浪費的基礎上，保證大家吃飽喝足。

這樣的要求說難也不難，但說簡單也不簡單，唯一的辦法就是，儘量能把剩菜剩飯利用起來。

當然，健康是一定要保證的，很多剩菜放幾個小時就很容易滋生細菌，那時一定要倒掉的。

但比如剛才說過的小鹹菜，不容易滋生細菌，那完全可以留在下頓吃，不管是燒成榨菜湯還是做成炒菜，風味都很不錯。

但鹹菜終究不是主食，剩下不了太多的，而作為主食的米飯和饅頭，此時就有了大用場。

一般人中午吃剩下的米飯或者饅頭，晚上大多也會熱一熱在吃。

但是在部隊裡，卻很不建議這麼幹，因為你熱了後，他依舊還主食，依舊沒有改變，但你如果用剩下的米飯來做蛋炒飯，這是不是多了一種吃法。

這不僅能讓戰士們吃的更美味，還能保證主食的口味。

畢竟上一頓剩下來的飯，在怎麼熱，味道也是不如新鮮煮出來的米飯。

而饅頭也同樣如此，上一頓的饅頭，熱的再好，也不如現蒸出來的香。

但如果把上一頓剩下的饅頭切片做成炸饅頭片，出鍋後在灑點孜然粉的話，絕對能成為戰士們口中的熱門食物。

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