既然要做麻婆豆腐的話，那就得先去找塊豆腐。

大早上的郭志還在忙，丁川也沒找他配菜，其他倆雜工也都在收拾食材，索性自己動手去找塊豆腐。

【分割均勻的豆腐塊】

看著均勻整齊的豆腐，丁川拿出來一塊，然後又去取了點肉沫，系統的聲音也適時而來。

叮。

豆腐+肉沫+麻辣調味料+水澱粉+香料=麻婆豆腐。

是否製作。

是。

一般的飯館後廚，像做川菜的時候，都會有特製的麻辣秘料，就類似於市面上賣的火鍋底料一樣，但是味道卻比火鍋底料味道好太多。

丁川所在的這家飯館當然也會有，不然每次做川菜就要單獨找回調味料，那不僅沒效率，做出來的口味還不固定。

大師傅並不是很會做川菜，所以麻辣秘料備的更多，但系統好像根本瞧不上這個麻辣秘料一樣，顯示做菜步驟的時候，根本沒有把這個選項新增進去。

丁川可是知道，當初老闆為了買這個秘料的配方，專門花了好幾萬塊呢，至今這個秘方也只有大師傅知道，反正丁川自己是不知道的，當然自己也不屑於去偷學。

不過大師傅的川菜雖然不行，但是淮揚菜卻相當不錯。

丁川見到大師傅也不是江南人士，怎麼淮揚菜卻是拿手好菜，為此還專門問過，沒想到大師傅的回答倒是直爽，因為淮揚菜最有格調。

或許大家不認同，但也不得不承認的是，國宴菜大部分都是淮揚菜，相對於現在的菜系來說，淮揚菜的確是最有格調的。

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