動物的腸子先用沙子搓洗,翻過來,繼續揉。
沒有特殊味道後,再泡一泡,清水焯一番,最後滷。
說是滷,實際上是水放得少一點燉,一直燉乾鍋。
沒有那種好好滷的條件,這麼做最適合。
大家吃著,發現滷的內臟比燉的和烤的肉好吃。
本地又沒有那麼多的調料,野豬獵到一隻,內臟養狗的話就餵狗了。
人想吃一個可口的內臟,尤其是大腸,實在是太費盡了。
有那工夫不如再去弄只野味吃,難道放點鹽直接煮了大腸吃?
“滷煮就是好吃,可惜沒有火燒,莊子裡的滷煮火燒最香。”
李恩西嘗過湯,想念莊子裡的伙食。
一般一旬左右,莊子會製作一次滷煮火燒,湊夠內臟。
內臟又不都是滷煮,紅燒不行嗎?
還有醬的,水爆的,就給分走了。
湊一湊才能湊出來一次莊子的滷煮,挺不容易。
跟著的本地部族第一次吃,之前的動物內臟都凍起來儲存著,倒是清理乾淨了。
現在數量夠,能夠大家都分一分,就架起大鍋滷煮。
找不到燒賣,就直接就著其他的東西吃滷煮。
“你們是大唐最強的兵吧?你們真厲害!”
莫阿幹就喜歡往大唐人的身邊湊,之前他不怎麼合群。
不合群是因為他的天賦高,孤傲,你孤傲,大家就不理你,玩不到一起去。
等他逐漸瞭解李家莊子的莊戶的知識和西南蠻生存技巧的厲害,他開始嘗試去跟其他夥伴好好相處。
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