“當家的，真要改明天的菜譜啊？這酒席可不是其他啥的，而且整個老劉家那麼多人，一百多桌呢……”

徐槐花一邊幫著洗碗，一邊問坐在旁邊抽菸的劉澤福。

洗碗的，還有其他幾個劉家的媳婦兒幫忙。

雖然下午就有一些食材處理了，可其他的，上百席的宴席，尤其是要準備上蒸籠或是油炸，或是焯水或是其他，都得先準備。

農村的壩壩席，看是沒有多少講究。

作為掌勺的大廚，卻馬虎不得。

特別是在物資匱乏的年代，辦席的主家那都是窮盡一切，盡力地張羅能張羅到的各種好的食材，以此在親朋好友面前留個好的印象。

一般情況下，不是紅白喜事，沒有誰家會專門請廚子來辦席。

上次祭祖，老劉家算是開了個宗族大會，可也沒有辦席。

祭祖用的三牲，那都是各家按照人頭分了的，雖然不多，也聊勝於無。

這一次，是十年來，老劉家的第一次大場面！

自然馬虎不得。

劉澤福這會兒要改選單，要是整一些大菜，根本就來不及。

徐槐花不是什麼大廚，從年輕的時候就跟著劉澤福幫廚，她自然是瞭解這些東西的。

一百多席，任何一道菜，那都得準備一百多份。

僅僅是今天下午，豬都殺了五頭！

五頭豬，都是將近兩百斤的肥豬，還都是從望山公社食品站那邊運過來的。

處理這幾百斤肉，都需要很長的時間。

“來得及。有些菜，沒有必要所有桌子都做！就做那幾桌主桌的就好。”劉澤福咬牙說道，“這算是宗族大會，按照慣例，主桌的比其他桌子多幾個壓軸的菜，那是正常的。”

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