“嘖~嘖~”
八仙桌上,坐在上席左邊位置上的劉八爺,手中青花湯匙舀著一口湯喂入口中,閉著眼睛,感受著湯的味道,一臉享受,口裡發出嘖嘖的聲音。
一桌人,盡皆看著一臉享受的劉八爺。
“八爺,這湯如何?”金德福急切地問道。
旁邊他帶來的兩位廚子倒是一臉自信。
可惜,對於金德福來說,劉八爺如果覺得這菜好了,他才能達到目的。
這樣的老頭子,用其他的東西,估計很難收買的。
劉八爺沒有說話,放下湯匙,拿起桌上的筷子,直接夾了一筷子用來做容器,邊緣加工成鋸齒狀的冬瓜肉,喂入了口中。
冬瓜肉入口,老爺子臉上的褶子都舒展開來。
“我以為,這輩子再也嘗不到這種湯了。湯中不僅有肉跟海鮮的鮮,同樣帶著冬瓜的清香;而冬瓜肉裡又有瘦肉、乾貝、雞湯、玉蘭跟香菇等的味道……這手藝,沒的說!”
劉八爺給出了一個讓金德福沒開眼笑的評價。
廚師對於這評價,倒沒有啥欣喜的。
“受條件所限,要不然能做出更多拿手的。這道八寶冬瓜盅,只是一道非常普通的菜……”廚師說的實話。
粵菜的主料食材豐富,配料跟調料同樣豐富無比。
只是可惜,在這裡,受限於材料等,他們很難把自己的手藝展現出來。
各種糕點什麼的,需要準備的時間太長。
乾貝等是他們從花都那邊就帶著的。
這裡地處西南農村,本來就窮,哪怕明天要辦席,準備了不少食材,可粵菜的一些經典菜餚,都沒法做。
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