“不然呢，你紅薯和土豆塊都能煮熟，這些東西也很容易煮熟的，只要你們廚房做成半成品，顧客放在鍋裡，煮一會就可以吃的。”

“好，夜嫂，半成品是啥？”曲進又傻傻的問。

“半成品就是成熟了一半的東西，比如肉丸子，用肉泥搓圓了炸出來，這就是半成品，這肉丸子吃的時候，還要滷汁或者上鍋蒸一下，撒配料吧，這樣做熟後就是成熟的食品了，也叫成品。炸豆腐，凍豆腐也叫半成品。炸完的，或者凍過的豆腐涮著吃更好吃。”

“魚丸就是把魚肉去刺剁成泥，拌了調味料炸出來的丸子，叫魚丸。同樣的，蝦丸也是一樣的道理，去殼去腸線，剁成泥，搓的炸成丸子，就是蝦丸，但是這些東西，做丸子時，可以適當的加一些澱粉、土豆粉或者玉米粉，純肉的也可以，但是成本會高一些，適當的加一些澱粉，口感還是不錯的。”

“我知道了，我們會試驗的。”曲進深吸了一口氣，唐葉話的，也給他做這一行業，打開了一些新思路，給了他不少的靈感。他的心裡也開始活泛起來，想著一些更多的東西。

“夜嫂，太感謝你了，我明日開始就動手改造我們的店鋪，爭取讓生意好起來。”

“差不多了吧，再有一個月，天氣就開始涼了，你們的生意也會越來越好，辣湯到時候也要好好用心調製一下，天氣涼了，吃辣的人就多起來了。”

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