對酒當歌

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潘木匠師徒牛嚼牡丹，實不知這一小壇橘酒，費了陳恪多少心思。

陳恪雖然好酒，但這酒不是釀給自己喝的，而是用來幫人的。

陳家是十一家的債主，在青神縣便有六家，除了蔡傳富之外，還有一個姓李的酒商、一個姓張的橘園主、一個姓賀的竹園主、一個姓塗的醬商、一個姓錢的炭商。陳恪從側面瞭解到，這幾家原先便因為這樣那樣的問題慘淡經營。前幾年朝廷和西夏打仗，為了籌集軍資，對蜀中工商業加派‘西夏錢’，那些盈利良好的商家尚且被壓得喘不動氣，這幾家直接債臺高築，無以為繼了。

其實這幾家並非還不上陳家的債務，只是債主太多，還家這個不還那家，那家非毛了不行，索性誰都不還，拖一天算一天。雖然陳恪理解他們，但絕不喜歡這種耍賴的做法。

不過有時候欠債的是爺爺，這話一點不假。日子一天天過去，陳恪利用空閒時間，對這幾家的生意進行調查，發現除了經營不善外，最大問題是出在產品上。

就拿那叫李簡的酒商來說。

宋朝施行專利榷酒政策。在四川，這種政策分兩層，一個是官釀官賣，另一個是民釀民賣。顧名思義，前者是由官府獨佔釀造、出售的全過程，自然可以享受壟斷暴利。後一種則是允許酒戶買撲承包，所謂‘買撲’就是承諾向官府繳納一定數額的稅款，獲得開坊置鋪、釀酒賣酒的權力。

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