實施打軍棍七八天之後，原本總是鬧哄哄的部隊食堂也開始顯得井然有序了。

韋澤的部隊中採取食堂制度，炊事班燒出滿滿一大鍋鴨肉，人人都能分到一份。排隊早的已經洗了手拿到自己的一份，此時已經到旁邊找地方蹲下狂吃。沒打到飯的，洗了手也沒來得及擦，溼漉漉的端了自己的飯碗盯著那鍋裡面熱氣騰騰的鴨肉，恨不得從眼睛中伸出手來先抓起幾塊。

鴨子先蒸出鴨油，在用姜、米粉、黃酒攪成的糊糊把鴨肉包起來。浸了一陣後，用鴨油將這拌好的鴨肉與梅子一起烹炒。這原本是韋澤的父母很喜歡做的一道菜，用料中其實要需要甜麵醬以及別的佐料，油也不是鴨油而是花生油。可這時代菜油供應遠沒有21世紀的水平，韋澤也只能就地取材。

江華有水，有水就有養鴨子的。可普通百姓烹調手藝實在有限，他們做不好鴨子，只能吃鴨蛋。這些日子以來，韋澤他們就大量購買鴨子，用韋澤的辦法烹調之後，黃酒與梅子有效的化解了鴨子肉的腥味，油膩的鴨油也沒有原本那麼難吃。連滿滿吸收了鴨油的梅子也呈現出格外酸甜的美味。

對這等飽含動物脂肪與蛋白質的菜，韋澤一點也不擔心所謂的“高膽固醇不健康”的問題。這年頭可不是21世紀，大家只有缺乏營養引的不健康，高油脂產生的不健康問題在這個時代就是個大笑話，中國民眾根本沒有營養過剩的煩惱。

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