覺得什錦煮也可以多做幾種口味……”
這就有點出乎嚴墨戟預料了。他驚訝地挑了下眉:“哦?”
“有不少客官買什錦煮的時候,都抱怨咱們的什錦煮有些太清淡了。”紀明文有些不好意思地扯了扯自己的小辮,“我就自己偷偷在家試著給湯底多加些配料,還找五妮嘗過的,我覺得可以賣……”
說到這裡,她有些不安地看向嚴墨戟,生怕墨戟哥會惱她不知天高地厚、隨便改他做的底湯。
沒想到這小丫頭竟然還有自己鑽研的心?
嚴墨戟驚訝之後心裡泛起一陣驚喜。他雖然腦袋裡記著無數的菜譜和經驗,可是在廚藝上他從未覺得自己就代表著最好,紀明文能夠分析客人的反饋,自己研究改良,已經說明紀明文這小姑娘頗有做這行的天分了。
看著這小丫頭平時大大咧咧的眼神裡隱藏的不安,嚴墨戟蹲下來,笑著拍拍她的肩膀:“可以,你做得很好,等明天你讓夥計去買些新瓦盆和泥爐回來,咱們一起看看什錦煮的湯底可以多做哪些口味的。”
當天晚上,嚴墨戟就和紀明文一起又改良了偏甜、偏鹹、偏辣的三種口味。
經過嚴墨戟御用試吃員紀明武的品鑑,最終偏甜的口味完勝。
嚴墨戟對此頗為幽怨:他家武哥果然是個鐵桿甜黨……
新的什錦煮湯底果然受到了不同口味偏好的客人們的歡迎,紀明文讓張大娘幫忙僱了兩個婦人
不過實際上加上原來的口味,四種湯底的什錦煮一起拿出去賣之後,嚴墨戟發現甜味湯底賣出去的什錦煮竟然是最少的,只有一部分孩童嗜甜,才會買了吃,一般的客人都是挑其他口味的。
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