三餐每頓都要吃的主食乾糧。鎮上的人口多,主食量大,白麵換煎餅那點差價的糧食,經過鎮上人口的放大,足以支撐什錦食的需求。
因為這次的煎餅是像饅頭米飯一樣的主食,所以嚴墨戟在教幫工們和麵時特意教了兩種和法,適合青壯年的偏勁道的實面煎餅,適合老人小孩的偏軟糯的軟面煎餅,由來店的客人們選擇。
為了吸引客人,嚴墨戟還在煎餅鋪子掛出了優惠政策,用白麵換煎餅,換一斤煎餅可以拿一根兌換什錦煮的籤子,拿著籤子可以隨時去什錦食兌換。
在多重刺激下,煎餅鋪子第一天就人滿為患,不少婦人都拖上了面袋,來換主食煎餅回家。店鋪裡五個幫工都忙的汗如雨下,一袋袋的麵粉也被送到了什錦食,補充了什錦食的乾糧缺口。
看到這一幕,嚴墨戟多少有些提著的心,現在也終於放下了。
只是跟在嚴墨戟身邊的張大娘還有些擔心。她憂心忡忡地問:“東家,雖然煎餅鋪子現在生意看起來還不錯,但是東家把攤煎餅的手藝傳出去了,以後還有人來買咱們的煎餅嗎?”
嚴墨戟笑了笑:“這個不用擔心。鎮上有多少人家?這些人家又有多少人願意辛辛苦苦的攤煎餅?主食乾糧這種東西,就是要推廣的越來越普遍,才能賺的越來越多。饅頭包子家家會做,可包子鋪也還是生意火爆。”
他頓了頓,對著張大娘還是有些擔心的目光繼續道:“現在用煎餅鋪子給什錦食補充糧食只是權宜之計,那些眼紅什錦食生意的人,看這一招沒用,肯定就不會費心再在糧行施加手段了。到時候我們還可以繼續從糧行購買糧食,煎餅鋪子也可以專心賣煎餅。”
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