一時間潑了冷水，“陳老師你可是美食評論家，不吃你怎麼上崗？這話傳出去不怕丟了工作？”

“可是我現在這個樣子連我自己都看揪心了！從認識你開始我足足胖了十五斤！十五斤！單拿出來多大一臉盆的肉啊你能想象嗎！”

“雖然你說得對，可我真不覺得這是什麼大事。”

“對我來說是天大的事！”

“可是新一季選單裡的黃酒燜牛肉我還想讓你第一個嚐嚐呢。”

陳千語默了。

這個黃酒燜牛肉聽上去就很好吃的樣子！

“明天我要去一趟紹興，你有空跟我去嗎？”張靜欣眨眨眼。

“你要去紹興進酒？”陳千語一聽就來了興致，腦海中飛快勾勒出這道菜的輪廓，似乎聞到了濃郁的酒香！

陳千語欣然答應與她一併前往，也願意試菜，但她對自己也有嚴苛的把控——絕對不再多吃！

這道黃酒燜牛肉其實很多餐廳都會有，但張靜欣的這道菜的精華就在黃酒這兩個字上面。國內黃酒品種繁多，張靜欣選的是紹興的狀元紅，用的不是工廠流水線出來的市售品。而是還在用傳統釀造工藝的紹興老鄉家裡自制的醇厚狀元紅。匠人用手釀製的狀元紅極其難得，酒香醇厚只是啟封的那一下酒香就忍不住讓人心醉，陳千語一聞就有點兒飄忽了。

狀元紅統共就那麼幾壇，全被張靜欣包了。黃酒燜牛肉用當日宰殺的肉牛取裡脊肉，用香料醃製過夜後以傳統烹製的方法的將牛肉燉煮到湯汁全部被肉絲鎖住，燉到肉爛汁濃，黃酒的香氣完全揉入湯汁中，牛肉雖然燉煮時間較久但外形不散，一口咬下去肉糯軟爛的同時肉塊裡面還包含了滿滿的湯汁，雖然是精純的瘦肉卻口感上一點兒都不柴。美妙的滋味從舌尖一路蔓延至胃裡，身心都被極大地滿足……

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