“師父!這……”
“不要往那裡看,出來說話。”
一行人出了後廚,高幼薇雙手叉腰:“嘿,那小崽子還敢偷偷溜進來裝攝像頭,為的就是偷拍後廚到時候把菜譜一網打盡啊。江歡這王八蛋……”
“那現在怎麼辦呢師父?馬上就要推新品了,我們的燕窩要換掉嗎?”
張靜欣竟笑著看她說:“不用,我們還得重點推這道菜。”
秋葵還是覺得很抱歉:“都是我疏忽,對不起啊師父……這次的損失由我來承擔。”
“損失?我們並沒有損失,說不定這次將會成為我們扳倒江南春的關鍵一步。”
“哎……?”
高幼薇問道:“那個攝像頭要不要給卸下來?”
張靜欣:“不用。既然他們已經走了一步不入虎穴焉得虎子,那我們就將計就計引蛇出洞。不過高老闆,你得幫我找個科技高手來。”
高幼薇:“沒問題啊,都說了,其他沒有,人我還是有幾個的。”
高幼薇找來人,迅速按照張靜欣的要求將監控器調好。當晚張靜欣熬夜趕製新品燕窩,秋葵和西芹留下幫忙。
秋葵發現自己努力了這麼多年,和師父在廚藝上的差距卻一點都沒縮小。
張靜欣不僅廚藝高超,對菜品的創意才是最令秋葵贊服的。
這道燕窩她改做甜口。取當季時令鮮果去皮,果肉制泥熬煮出果膠後入餡兒,用新磨的糯米加鮮奶和少許的牛油揉成麵糰後跟果餡兒一起製成果團,入沸水煮到漂起後盛入準本好的容器裡。用白燕和血燕兩種,泡發後入蒸鍋文火蒸2小時後放入冰糖燉煮到化掉之後,盛入果團的容器裡。以紅白相間的燕窩圍繞果團呈一朵花開造型,幹玫瑰花磨碎後加以點綴——這道春至燕歸便做好了。
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