都壓平散開在淡黃色的餅面上，像是被拓印上去的。

他擦淨頭髮，換下溼衣服，戴上斗笠，去地窖裡拿了一顆白菜和一塊三層肉醃肉。

他剝開菜葉，只切下最裡面幾層菜葉，嫩黃色的菜葉切掉，只要白玉似的莖，切成三四釐米的小片，再拿幾片三層肉醃肉片，也切成同樣大小的片，揉碎一顆曬乾的紅辣椒，一起下鍋翻炒。

易弦切菜時，何田做了一鍋白菜豆腐湯，豆腐是昨天做的竹盒子豆腐，切下一半，切成指頭大小的小方塊，鍋中放上一勺豆醬，水滾之後放進豆腐塊，剛才切下的白菜葉切成絲，放進去，稍微滾上幾滾就可以出鍋了，乘在碗裡再撒上幾粒翠綠的小蔥花。

這時，門外的雨越下越急了，雨滴噼裡啪啦落在房頂上，銀鞭一樣的雨絲不停抽在窗戶上，兩人對坐在餐桌前，喝一口熱乎乎的豆腐湯，咬一口煎餅，再夾一筷子醃肉白菜莖放在餅上捲起來，身後不遠處是融融的爐火，真是愜意極了。

作者有話要說： 今天也祝大家用餐愉快，睡眠愉快。

☆、不是蛋的蛋

99

春天的第一場雨似乎繼承了去年冬天第一場雪的兇猛, 足足下了一夜還不停。

第二天早上, 易弦來到河邊，河水是渾濁的深棕色, 河面上翻騰著白色的漩渦和泡沫，許多棕黃色的樹枝在漩渦之間起伏。

就連山澗中的水也變成了棕黃色。

天空陰沉沉的，絲毫看不出要放晴的意思。

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