肉醬最好是用紅肉來做。魚肉是絕對不行的，太容易腐壞。

所以她用的是兔肉。

兔子剝皮洗淨之後取下胸肉和腿肉，剁成肉末，加上鹽糖，或是豆瓣醬，和蔥末一起翻炒，然後裝進陶罐裡密封，吃的時候舀出一勺，塗在麵包或是麵餅上。

現在，菜園裡的黃瓜已經果實累累了，何田和易弦採摘了很多黃瓜，放在地窖備用。

鮮脆多汁的黃瓜切成絲或者片，和肉醬一起夾在麵餅裡，中和了肉醬的鹹味，又給這種乾糧帶來難得的鮮味。要是時間緊迫，就一手拿著黃瓜一手拿著餅子吃吧。

一切準備工作做好，陶器工坊裡的那些陶坯也徹底幹了，選個晴好的天，就可以開始燒窯了。

在這之前，還得把陶坯一件件擺放在窯裡。

選幾塊十釐米厚的木板和陶磚在爐窯裡搭做成架子，大的器物比如水缸放在中間，小的放在上面，每件東西之間還要留有距離，讓火爐溫度能夠均勻。然後再用木柴把架子給封起來。

何田家的陶窯有兩米高，一米多深，一米多寬，小心計劃的話，能放兩排架子。

因為對燒製器物的美觀沒什麼太大要求，所以也就不用考慮走火的方向，能不能引起窯變、燒好的陶器上有沒有火彩什麼的了。這些家中的書上倒是有提及，不過，需要考慮這些因素的人，是藝術家，不是山民。

把所有必須燒的東西都放好後，再觀察觀察有沒有縫隙，可以見縫插針地放下點小物件，什麼陶梳啊，小盒子小盤子啊，香插啊，小風鈴啊之類的。

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