口扎進。
然後用一個小小的砂鍋,放入適量高湯,再放入這紮好的“布袋豆腐”,加入醬油等調料略微煮一會,用少量水澱粉收汁,最後入明油。
“布袋豆腐”就已經做好了。
雖然過程有些反覆,但耗時並不是很長。
已經看得眼花繚亂的是粉絲們還有些懵,“炸了的豆腐,炒了餡兒,然後豆腐袋子裝入餡兒,再用高湯煮,現在……熟了嗎?”
“哇,好複雜,好麻煩,果然這些料理是很麻煩的,根本不是之前茄汁豆腐那樣簡單!簡單什麼都是錯覺而已,不能想,不能想。”
“小姐姐的手肯定有魔法,不然豆腐這麼脆弱的東西,怎麼會在她手中,想變成什麼樣子,就變成什麼樣子呢?”
“樓上說的好有道理,我也這麼覺得!”
“哈哈哈,我以為是在布袋裡面煮熟豆腐,原來是把豆腐當做‘布袋’使用嗎?”
“怎麼會沒有破?這個嫩豆腐明明這麼容易破掉的。”
“因為經過油炸,豆腐的性質也就變成了油豆腐,柔韌性變得好了許多。”蘇里解釋道,“已經可以吃了,大家來嚐嚐,這‘布袋口服’的味道到底怎麼樣。不過還是一樣提醒,比較燙,大家小心哦。”
“可以吃了!”眾人反應過來話還沒有說完,眾人就已經紛紛上前了。
上一次“包漿豆腐”的慘烈讓不少人都老實了很多,這一次都儘量將自己的口放的小了很多。
孫忠這樣的糙漢子也放慢了不少,如果只是咬破燙了嘴其實還沒有什麼,可浪費了食材,豈不是很虧嗎?
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