裡,隨著咕嘟咕嘟翻滾的開水慢慢地浮起來上下翻滾,那一股子鮮香的味道就飄出去,整個衚衕裡都聞到了餃子的香氣。
水開了,點冷水,再開再點,如是三次,熟餡兒不破皮。
張氏哈哈笑著,“小饞貓,我出個謎語,猜對了給你們吃餃子,從南來了個甩大甩,穿著褲子下了海,是什麼?”
狗蛋就流著哈喇子喊:“餶餷。”
餶餷就是餃子,當地人方言。
張氏搖頭,“可不對,是個動物,小九你說呢。”
林重陽看著鍋裡翻滾的白胖餃子,嘻嘻笑道:“是扁嘴。”
扁嘴是鴨子,林重陽如今可以在官話和方言之間自由轉換。
“對了。小九真會猜。”張氏趕緊拿笊籬撈餃子,直接撈在傳盤上。
這個傳盤其實就是蓋墊的一種,只不過是長方形,四邊起稜,並排摞上兩根梃杆的高度,就成了一個帶圍子的方蓋墊,可以直接盛東西而掉不下去。
蓋墊用高粱挺杆並排縫起來,再修剪成圓形的,可墊可蓋,大小尺寸不一,用處多多。
餃子撈在傳盤上,涼得快,尤其是心急的小孩子,抓著就能往嘴裡塞。
狗蛋可等不及的,一手一個抓著,抬手就往嘴裡塞。
“哎呀,燙!”
不等林重陽和張氏喊他,他已經燙得直蹦高,卻也不捨的把那個又鮮又甜的餃子給吐出來,就那麼嚼吧兩下嚥下去。
林重陽佩服得看著他,“狗蛋,真漢子。”
狗蛋嘿嘿直笑,又要去抓,韓大嫂就讓他數幾個餃子吃幾個,狗蛋五個數都數不到呢。林重陽有點同情他,當孩子不容易,吃頓餃子還得先查數,哈哈。一大鍋餃子,沒有三百也有兩百多,可人也多,又都是饞狠了的,看到餃子的時候倆眼發光跟狼一樣。
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