豆腐腦雖然已經涼了,但直接吃滋味也不錯。家裡除了李輕舟兄弟倆喜歡吃鹹豆腐腦,其他人都偏愛甜的。
當天月笙就取了四塊豆腐,上鍋蒸了一小會兒後,全部切成大小均勻的小塊,擺在竹筐子裡,拿棉布蓋上,放在了角落陰涼處。等過個三四天,豆腐塊就會長一層白毛,到時候在用白酒、鹽、胡椒粉調碗汁兒,沾溼豆腐後裹上一層辣椒麵就可以裝進罈子裡,配稀飯饅頭或者拌飯吃都可以,吃一兩個月沒問題。
又拿了幾塊豆腐剁碎了,混著肉末和麵粉,炸了許多丸子。至於剩下的豆腐,則用竹籃子裝了,吊在土灶上方,這樣就不容易酸。
日子一天天過去,大年三十越來越近,家裡每天都在忙忙碌碌,為過年做準備。
炒瓜子、炒花生、打年糕、剪窗花、大掃除、殺雞……每天都有不同的事兒做。
在所有人的期待中,終於迎來了大年三十。
一大早,家裡人就都起來了,忙著把院門貼上新的桃符,每個窗子都貼上各式各樣的窗花,走廊上也掛起大紅燈籠。
今天的重頭戲是晚上的團圓飯,早中兩頓便都吃的簡單。
過了中午就要開始準備團圓飯了。
最先準備的就是包餃子,和麵的、擀皮兒的、包餃子的,一家五口人都圍在桌子前忙活,連嫣嫣都做的像模像樣。因著過年,餃子餡兒也準備的比較豐富,有韭菜雞蛋、豬肉大蔥、豬肉白菜、韭菜豬肉的。
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