“非也非也，”蘇宛調整著柴火燒出的火候，邊說道：“豬肉和菌子一鮮一鹹，相輔相成，方得美味，茭白口感脆甜，若是此刻一同放下去煮，一是會在鍋中時長過久，容易軟爛，影響口感，二則是會散出甜味，影響肉菌的鮮美，可謂是適得其反了。”

蘇宛頓了頓，又道：“茭白需得和米一起煮，這般茭白的甜與米的甜交融，方能熬出好粥。”

話音甫落，她便聽見了湯汁煮沸的聲音，她揭開蓋，霎時肉和菌的香味便肆意瀰漫開來，正如她先前的話一般，肉香和菌香交織在一起，十分勾人。

沒等鍋中冒出的水霧散開，蘇宛立馬將米和茭白倒了進去，又將灶下的火燒小了些。

煮粥最是講究慢煮二字，若是心急，火候大了，不僅食材易粘連在鍋上，還易落得糊鍋的下場。

這會灶臺周圍被柴火燒得十分悶熱，蘇宛精緻又小巧的鼻尖上已冒出了不少小汗珠，額間的碎髮也浸溼了幾縷，看得人心生憐愛，劉嬸便拿了塊乾淨的帕子來替她擦了擦。

圍著的人中有幾位早已被熱得耐不住了，撥開人群走了出去，蘇宛倒依舊不急不躁，十分耐心地扇著蒲扇，邊關注著鍋中和灶下的狀況，生怕出什麼差錯。

待到算著時間差不多了，她便掀開蓋，屋內瞬間便盈滿了粥的清香。

只見這粥顏色雪白，粥面上綴著肉沫的粉色和菌子的墨色，米粒飽滿如玉珠一般，茭白只露出了一些尖尖，上下滾動著，令人垂涎。

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