第158章
梅林三星的評級極為嚴苛, 到現在為止,世界範圍內也僅有93家梅林三星。
在梅林三星裡都不算底層……那這家餐廳,得是切切實實的世界頂尖級別。
路易斯掛上表弟電話後,先是調查了一下這家叫“南金玉”的餐廳的具體資訊。
他作為梅林圓桌評分員, 對全世界範圍內的梅林餐廳以及知名廚藝世家都有所瞭解, 很快就調查清楚南金玉的底細。
華國廚藝世家沈家家傳老店分店, 大廚是沈家的外孫女,一個二十三歲的年輕小姑娘。
聽上去怎麼都不像是亞歷克斯說的水準。
然而他當靠自己這些年學的一點三腳貓華語,查到了這家餐廳剛開業時, 華國當地食評家的評價,卻意外發現評價竟極高, 甚至不少都提到這家餐廳的一些菜, 超過了沈家總店梅林三星的水準。
路易斯沉思片刻, 又查了下只有評分員能登入的內部網站,搜尋是否有人將這家餐廳提交為“待評分餐廳”。
他們評分員蒐羅到有潛力的餐廳後,會透過內部網站向總團提交。
這裡分為兩個情況。
梅林評分員內部也有考核和分級,根據能力和進入評審團時間分為一級和二級。
路易斯進入梅林評審團已有六年,能力也很強, 去年成為了一級評分員。他這樣的一級評分員只佔整個梅林圓桌20%,可以自動跳稽核並提高優先順序。
而二級評分員提交後,則會由總團抽取評分員進行一審,再由專門的稽核團隊進行二審。
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