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退圈後我成了國寶級廚神[穿書] 第292節

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裴宴望著那條“進去時候都餓過了”的評論思考片刻,開啟電腦,搜尋餐廳排隊時提供的小零食主要有哪些。

這年頭的餐廳為了攬客都很下功夫,很多排隊時間久的餐廳,都會給排隊的客人提供些零食茶水先墊墊。

裴宴搜了一些作為參考,發現小零食左不過是爆米花、炒青豆這種解饞又不飽肚子的,還有些餐廳會提供水果。

不過她沒打算用水果,這東西一口一肚子水,放久了還容易不新鮮,現切又太麻煩。

那就只剩零食茶水。

南金玉的茶水本身不便宜,不可能免費拿出來。

裴宴琢磨了下,打算用溫乎乎的百香果檸檬蜂蜜水代替,等夏天可以換成冰檸檬水或者涼茶。

至於小零食——後廚肯定是騰不出手現做的,最好是能提前做好一週的份,存在那,隨取隨用。

她從前在尚膳局的時候,除了正菜,也天天得做零食點心。

貴人們份例裡本就有的,臨時過來要的,逢年過節為表皇恩,還得給大臣們也做一份,都是做慣了的。

她將自己會的,耐存又不飽肚子的零嘴寫滿一張a4紙,思考一晚,定下來三樣。

米花糖、麻花和香脆鍋巴。

這三樣東西,都不怎麼需要火力,裴宴趁著休息,先在家裡試著做了一輪。

正巧昨天剩了一大碗飯,取出來敲了個雞蛋進去,再加醬油耗油調味,攪拌均勻後夾在兩塊保鮮膜中間,用擀麵杖擀薄,隨後且成兩釐米見方的小塊。

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