【洛聞川:“尋找身邊美食”活動因為是食客主動推薦餐館,不是餐館方,而是推薦的食客方會收到通知郵件。這事應該是我老姐的助理去辦的, 我問問他看。】
等裴宴把店裡收拾完, 騎上電動三輪的時候, 那邊才來了新訊息:【說是匿名的食評家。】
【宴:匿名?】
【洛聞川:很多食評家不喜歡被將要進行評鑑的餐館老闆或廚子認出來,以免餐館方為了好評刻意奉承賄賂,或者偷偷用比平時高階幾倍的食材和耗時耗力的複雜工藝, 影響評鑑的準確性。別說匿名,不少食評家甚至還會喬裝改扮。】
【洛聞川:當然, 除去討厭麻煩、確保準確性外, 食評家準備發表批評, 怕得罪餐館方的情況也有。不過《華國美食月刊》為了確保權威性公正性,撰稿者必須實名發文,基本不會有故意顛倒黑白的情況。畢竟如果被爆出來,不僅會被月刊和華國美食協會永久拉黑,還會大大影響食評家本人名聲。頂多就是評鑑起來雞蛋裡挑骨頭格外苛刻, 誇大其實一點——這點你也不用擔心,“酒香”版塊是推薦版,最差的情況,也就是登不上去, 不會被罵。】
【洛聞川:我對美食協會和月刊其實不算很瞭解,知道 “酒香”版塊也是以前有遠親求到我老姐頭上來,偶然聽到, 為了弄清楚具體,多問了我老姐助理幾句。】
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