聽說晚上能蹭員工餐，二世祖們紛紛表示哪怕有天大的事，今晚也會在裴氏食府蹲下。

裴宴提醒他們：“期待值別放太高，員工餐我偶爾會拿來試菜。”

二世祖們紛紛擺手：“裴小老闆哪怕胡做一通，也比外面要好吃很多。”

“是麼。”

裴宴戴上廚師帽。

廚之一道，精益求精，永無止境。

她從來不是墨守成規、拘泥於過去榮耀的人。哪怕在古代，也並沒有覺得自己是尚膳就廚藝天下第一，回來現代後，更是從沒想過光啃老本。

畢竟現代和古代有很多不同。

比如，有些從國外傳來的食材，古代她見都沒見過——比如她剛穿回來時吃的蘋果，再比如在現代很常見的番茄、花菜、捲心菜之類。

幸好她穿過去的大庸相當於歷史上的明朝，發展還比明朝快一些，並且有重視美食的傳統。

否則連辣椒都沒有，甚至像更之前的朝代，只有蒸煮烤之類的烹飪方式，那她在古代再牛，回來可能都比不過隨便一個家庭主婦。

今天裴宴準備做的就是乾鍋花菜和番茄蛋湯。

提前在網上找了食譜，綜合影片和書籍，甚至還抽空去了趟圖書館，按照經驗綜合調整，剩下的就是在實際操作中進行補充。

花菜選的是梗青的，這樣更加爽脆。

改刀切成小朵，隨後準備好青杭椒、蔥段、洋蔥絲、辣椒碎等配料。

鍋裡放足夠的油，將花菜滑油——這道菜還有焯水、直接抄的做法，但像這樣口感脆水分少的蔬菜，滑油才不會變軟，也能更香。

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