等一切都弄好了，週中要幫工沖洗乾淨，把豆子淘好，倒在銅鍋裡炒熟。然後把豆子倒在石窩裡，鋪平，再把圓石蓋上去。放上粗大的槓子，用結實的麻繩纏住，絞動軲轆，一陣咔吱聲中，圓石慢慢下陷。

沒過多久，石孔中就有豆油流出來。聞著散發在空氣中的油香味，孫老頭頭兩口子以及幾個僱工不住地抽動鼻子，他們也是一年難得吃到幾次油，乍聞如此濃烈、噴香的油香味，口水都流下來了。

望著這香氣四溢，卻還有些渾濁的豆油，孫老頭他們這些古人自然是不明所以，驚奇之極地道：“真是怪事了，水都這麼香！”

這話要是在現代社會說，不給人當成白痴，就是給當成神經病，在戰國時代，那時還沒有植物油，驚奇也在情理之中，周衝笑著解釋：“大爺，這不是水，是油，可以用來燒菜，做飯。”

植物油對於我們現代來說種類繁品，比如大豆油、玉米油、麻油、菜油、辣椒油、花生油，諸如此類，應有盡有。據考證，植物油興起既不是強悍的秦漢時期，更不是讓國人自豪的盛唐，而是讓中國人感嘆的、以積弱出名的宋代。

戰國到宋代，時間相差一千多年，要孫老頭他們這些古人一現子相信美夢成真還真有點難度，他們張大著嘴巴，一臉的難以置信，問道：“真的，這能燒菜吃？”

“要是在現代社會，你問這個問題，我都懶得回答你。”周衝在心裡感嘆古今之差別，笑道：“大爺，我不會騙你。你老從今以後有好日子過了，天天有油吃。”

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