再重新燒一鍋水,水沸騰後把筍子倒進去,撒上些鹽,焯了水便能去除酸味。
肉和筍子全部焯好水後放砂鍋裡蓋上蓋子上火燉,裡面就不用放鹽和其他佐料,一會兒燉出來筍子和臘肉香混合就已經很是美味了。
至於排骨那就下次再做了,雲生把蘿蔔又放回到了竹筐裡。
轉身就見桌上包好的餃子並排擺放著,兩人越包越順手,後面的形狀也還算可以,餃子皮剩的不多,但餡料還有一大半。
雲生走到桌前拿起擀麵杖,“夫君和小弟真厲害這麼一會就快包完了,索性一次多包些放外面雪裡凍著,想吃拿出來就煮。”
兩人點點頭,餃子好吃又方便,冬天也能放很長時間。
於是雲生又擀了不少餃子皮,灶上燉著的也還沒熟,擀完後他便也坐了下來,同兩人一起包著餃子。
天上的雪又大了些,沒多久就在地上堆積了厚厚的一層,雲生看著門外鵝毛般的大雪出神。
這樣大的雪估計鎮上也沒多少人,賣蔥油餅有些不划算,他在醫館做活也賺了不少,現在就只能先把去賣蔥油餅給放一邊了。
等餃子包好,灶臺上的醃篤鮮正沸騰著,雲生起身看了一眼,湯倒是濃郁,不過肉還戳不動,再燉一會兒。
他回頭看著兩人問:“湯估計還有一會兒,你倆餓不餓?先烤個紅薯墊墊肚子。”
陸地凍拍了拍肚子嘿嘿笑道:“我要等著一會兒多吃些餃子,這可是我親手包的。”
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